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    記濟南公司食品安全知識競賽
    2015年6月15日 來源:

        隨著夏季的到來,安全工作重要性日漸凸顯,為進一步提高濟南公司員工對工作中安全隱患的防范意識,讓全員增強安全知識,最大限度的降低安全隱患,為就餐者提供一個安全、穩定的就餐環境,人力資源部聯合各職能部門、區域等舉辦了此次安全知識競賽。

         

         

        6月13日上午9:30,濟南舉鑫幫廚有限公司安全知識競賽正式拉開帷幕。
        主持人首先介紹:本次比賽裁判團由集團領導黃鐵軍 、劉濤先生,濟南公司總經理、各區域負責人、職能部門負責人組成。選手們都是各區域經過一個月的培訓和學習,由各餐廳推薦、各區域通過初賽選拔出來的,他們分別是宴會沖鋒隊、中部超越隊、東部“V”笑之隊、西部團結隊、章丘雄鷹隊。
        隨后主持人介紹了本次比賽形式和規則:本次比賽共分必答題、限時題、搶答題、風險題四個環節,比賽試題主要涉及內容有設備安全操作規程、消防安全知識、食品安全法、餐廳常用36條等。

        比賽緊張激烈,選手們的得分一度不相上下。比賽過程中,還不時穿插現場員工提問,回答積極踴躍,通過現場觀眾的回答,更加全面的展示了各區域培訓學習的效果,真實反應了員工們對安全知識的掌握程度。
        經過2個多小時的激烈角逐,最后由宴會沖鋒隊奪得本次比賽的最佳團隊獎,章丘雄鷹隊選手曾慶嶺榮獲個人一等獎、中部超越隊選手張立芳榮獲個人二等獎、章丘雄鷹隊選手馮桂蓮獲得個人三等獎。分別由我們集團領導、濟南公司總經理、書記及總經理助理為選手們頒發了獎品,并鼓勵他們再接再厲,繼續保持學習的熱情。

         



        通過此次競賽可以看出,各區域間員工對安全知識的掌握程度差別較大。會后,公司也對各區域及時做出要求,希望各區域、餐廳認真總結,注重培訓的開展,落實培訓效果。安全工作不能只停留在口頭上,更要在實際運用中做到人人掌握、人人熟練。

         

         

        濟南公司   辦公室

         

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