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    集團2015年度職業技能比武大賽圓滿結束
    2015年11月30日 來源:

              舉鑫集團2015年職業技能比武大賽,于2015年11月28日7點58分在中國青島高新區藍灣科技有限公司勝利召開。舉鑫集團集團領導悉數參加,青島餐飲協會楊秘書也應邀蒞臨現場進行技術指導,充分體現了他們集團對此次職業比武大賽的重視程度。

              舉鑫集團舉辦的此次職業技能比武大賽是近幾年來參賽選手最多、參賽菜品種類最豐富、規模最大的一次大賽。他們本著營造比、學、趕、幫、超的學習和工作氛圍,提升員工自身素質和職業技能水平,提高和豐富菜品質量,增強員工的凝聚力和企業核心競爭力的目的,從集團下屬的北京、南京、濟南、煙臺、濟寧、棗莊、青島、黃島、紅島、濰坊、日照等11家幫廚公司中,經過層層篩選憑借真才實學,選拔出了34名優秀的廚師進入了大賽。


              大賽分工作餐、特色餐、宴會餐、面點四個組開展,并有理論筆試。

              2015年11月28上午9時,工作餐比賽激烈展開,選手們制作的魚香肉絲、咸甜酸辣兼備,糖醋里脊、甜酸可口外焦里嫩,雖是工作餐,卻色味俱佳,獲得了評委的一致好評。 

              下午,特色餐、宴會餐、面點比賽在我公司餐廳激情上演。參賽選手八仙過海、各顯神通,南京公司的禪茶魚米江南風味突顯、清淡爽口;濟南公司的特色糖雕鯤鵬展翅形象逼真、氣勢非凡,藝術性、觀賞性極強;商務公司的宮廷海參酥、濟寧公司的酥皮奶油包、濰坊公司的田園大豐收水餃做工精細、惟妙惟肖……一道道精雕細琢、色香味誘人的精美菜品與面點令現場觀眾大開眼界。

           

              青島市烹飪協會楊巖秘書長現場點評了參賽作品,對于參賽選手的專業水平、精湛技藝十分贊賞,并稱贊部分作品具有國家級比賽的水平。

              經過激烈的角逐,濟南公司王亮獲得了工作餐組第一名,濟寧公司商海軍獲得特色餐組第一名,南京公司張宏獲得宴會餐組第一名,商務公司谷清茶獲得面點組第一名,濰坊公司高付菊獲得創新獎。

              此次技能比武大賽展現了舉鑫員工相互學習、相互幫助、取長補短、友誼第一、比賽第二的優良作風和高尚品質,展現了舉鑫集團人才輩出的技術實力,彰顯了舉鑫人孜孜不倦、追求卓越、鍥而不舍,勇攀高峰的奮斗精神。

           


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