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    濰坊舉鑫技術交流會 — 相互學習 共同進步 鑄造一流品質
    2019年4月10日 來源:濰坊公司

          為了響應集團菜品質量月的部署,提升出品質量,豐富花樣品種。47日,濰坊公司在昌大餐廳舉行技術交流活動。為了滿足中低檔定位需要,適應新市場需求,本次活動本著提高廚師的烹飪技術,提升單個出品質量為目的,豐富菜單內容,更好的更豐富的出品適應顧客需求的多樣性。

        交流會流程安排:上午9:00至12:30進行面點花樣技術交流,下午13:30至15:30進行菜品交流。每個花樣品種制作時間15分鐘。所有技術交流菜品、面食花樣現場制作,制作人員邊制作邊講解制作關鍵點,其他人員學習交流。

        本次技術交流,參會員工都非常重視,認真準備,虛心學習,達到了交流學習的目的,學習的菜品面食花樣將在各餐廳推行,濰坊公司辦公室進行后期跟蹤,真正達到交流會提高廚師的烹飪技術,提升單個出品質量的目的。

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